Roquefort Le Vieux Berger

Fromage ,  Ferme / Elevage / Exploitation Agricole ,  Artisanat, cadeaux, faïencerie ,  Site industriel à Roquefort-sur-Soulzon
Le Vieux berger
Le Vieux Berger
  • Fabriqué à la main, le Roquefort COMBES, est plus connu sous la marque "Le Vieux Berger". Petit Poucet du Combalou, l'entreprise familiale COMBES créée en 1923 a pour spécificité un savoir-faire qui se transmet, évolue et sait s'adapter depuis maintenant 3 générations.

    A la laiterie des Farguettes, située près de Rodez, toutes les étapes de fabrication sont effectuées à la main : des gestes simples, authentiques pour obtenir un fromage de qualité.C'est ensuite à Roquefort, dans la cave ventilée grâce à l'air frais et humide transmis par la fleurine, que les pains vont s'affiner sur des travées en bois de chêne. L'art du maître-affineur va alors s'exercer pour décider de la maturité du Vieux Berger. Visite libre et gratuite avec une galerie agrémentée de panneaux explicatifs et d'ouverture sur les ateliers de conditionnement suivie d'un film retraçant l'histoire de la famille COMBES et montrant la fabrication traditionnelle du Vieux Berger.
  • Accès
    • Aéroport/Aérodrome  :  Rodez Marcillac à 116 km
    • Autoroute  :  A75 à 18 km
    • Gare Routière  :  ST AFFRIQUE à 14 km
    • Gare SNCF  :  MILLAU à 25 km
    • Route (Nationale/Départementale)  :  D999 à 3 km
    • Aéroport/Aérodrome  :  Montpellier à 130 km
  • Environnement
    • En périphérie de village  :  ROQUEFORT SUR SOULZON
    • A proximité d'un GR  :  GR71C à 3 km
    • A proximité d'une autoroute  :  A75 à 18 km
  • Capacités
    • Hébergements :  50  Personne(s)
  • Langues parlées
    • Français
  • Clientèles acceptées
    • Individuels
    • Individuels
    • Groupes
Prestations
  • Activités
    • Dégustation de produits
  • Accessibilités
    • Mobilité réduite
  • Equipements
    • Parking
    • Parking autocar
    • Toilettes
    • Accès handicapés
  • Services
    • Visites individuelles libres
    • Visites groupes libres
    • Boutique
    • Visites groupes guidées
      • Gratuit
Tarifs
Moyens de paiement
  • Carte bleue
  • Chèque
  • Espèces
  • Tarifs
  • Gratuit

    • Individuel tout public

  • Gratuit

    • Groupe tout public

Ouvertures
Périodes d'ouvertures
  • Du 2 janvier 2017 au 31 décembre 2017
  • * Ouvert du lundi au vendredi de 8h30 à 11h30 et de 13h30 à 17h30 (le vendredi à 16h30). Fermé les jours fériés. Fermé du 14 juillet au 30 juillet inclus.
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